L’orto della cascina Guzzafame comprende una superficie di due ettari e viene gestito in maniera del tutto naturale. Questo significa niente diserbanti – che penetrando nella terra distruggono la microfauna che la abita – e niente insetticidi chimici – che causano la morte di api ed altri insetti impollinatori. La frutta e la verdura che si ottengono sono così ricche di sostanze nutritive, buone e sane da mangiare, anche con la buccia!

Sempre in nome di un approccio naturale alla coltivazione, seminiamo solo verdure di stagione. È così possibile trovare cavoli e verze solamente nella stagione invernale e pomodori e insalate nella stagione estiva, nel pieno rispetto dei ritmi naturali di ciascuna pianta.

L’orto dispone anche di tre tunnel serra, che vengono utilizzati per proteggere le piantine più giovani e delicate dalle gelate primaverili. E così, se fuori è troppo freddo o il tempo non lo permette, si semina o si trapianta in serra.
Laddove è possibile prediligiamo comunque la coltivazione in campo aperto.

Una volta che frutti e ortaggi sono pronti per la tavola, li raccogliamo a mano e li prepariamo per i piatti del nostro agriturismo o per la vendita in bottega.