I prodotti della Cascina Guzzafame

Ossobuco

Ossobuco

5,85

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Descrizione

L’ossobuco è un taglio ricco sia di muscoli sia di tessuto connettivo, il che lo rende ideale per le cotture lunghe: man mano che il tempo passa, il collagene si scioglie rendendo la carne gustosa e tenerissima. Nel mentre, anche il midollo centrale si ammorbidisce e assume una consistenza cremosa.